Viêm dạ dày nên ăn gì?

Viêm dạ dày là viêm niêm mạc của dạ dày. Không phải lúc nào các triệu chứng của bệnh viêm dạ dày cũng rõ ràng, nhưng đối với một số người, đau bụng, khó tiêu, tiêu phân đen, chán ăn, buồn nôn, nôn mửa, ợ hơi, đầy bụng,… Việc thay đổi chế độ ăn uống có tác dụng đáng kể tới bệnh viêm dạ dày. Chế độ ăn hợp lý có thể giảm các kích thích đối với dạ dày, ngoài ra cũng có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, tránh các vết loét.

Viêm dạ dày thông thường là do việc uống quá nhiều rượu, bia, hút thuốc lá gây xói mòn niêm mạc dạ dày, hoặc do nhiễm vi khuẩn Hp. Dạ dày là một trong những cơ quan đầu tiên giúp tiêu hóa thức ăn. Chính vì thế việc điều trị bệnh viêm dạ dày nhất thiết phải quan tâm tới một chế độ ăn uống.

Không nên ăn những đồ ăn quá mặn, quá chua, quá cay, các món ăn có chứa nhiều gia vị như hạt tiêu, ớt,… các đồ uống có ga, có cồn, cafein,… bởi những chất này sẽ gây kích thích vào lớp niêm mạc dạ dày. Các vết viêm, loét trong niêm mạc dạ dày sẽ tạo thành những cơn đau gây khó chịu cho người bệnh, thậm chí khiến tình trạng viêm, loét trở nên nặng hơn.

Bệnh nhân viêm dạ dày không nên ăn nhiều các món ăn rán, xào, các món ăn có chứa nhiều chất béo như: thịt màu đỏ, thịt xông khói, xúc xích, sữa nguyên chất chưa được loại chất béo. Lượng chất béo nhiều sẽ khiến tình trạng viêm dạ dày tăng lên. Bệnh nhân bị viêm dạ dày nên tránh các loại thực phẩm nhiều chất béo vì chúng làm tăng viêm dạ dày.

Người bị viêm dạ dày nên ăn những những thực phẩm giàu protein, bởi protein có tác dụng chữa lành, bồi đắp những vết loét, những vết thương ở niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên không phải loại protein nào cũng tốt cho bệnh viêm dạ dày, bởi nếu các loại protein nhiều chất béo có thể làm tăng sản xuất acid, gây kích thích niêm mạc dạ dày. Vì thế nên ăn các thực phẩm mà protein chứa ít chất béo như các loại protein từ thịt nạc, thịt gia cầm, các loại đậu,…

Nên ăn nhiều các loại rau, quả, và trái cây, tuy nhiên đối với các loại rau thì nên được nấu chín còn đối với hoa quả thì nên ăn các loại hoa quả đã chín nhừ bởi một số loại nhựa khi hoa quả xanh làm tình trạng viêm dạ dày diễn ra nặng hơn ví dụ như: đu đủ xanh,.. . Một số loại rau quả mà bệnh nhân đau dạ dày nên ăn gồm có: cần tây, nam việt quất, táo,… giúp ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩn Hp. Trong các loại rau xanh và hoa quả này có chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng hỗ trợ những người có nồng độ oxy hóa thấp trong dạ dày. Những bệnh nhân viêm dạ dày có thể bổ sung một số các loại thức ăn có chứa các lợi khuẩn như probiotic có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường sức khỏe cho dạ dày.

Có thể bổ sung một số loại vitamin như dầu cá, omega 3, vitamin B12 có tác dụng cải thiện tình trạng viêm dạ dày. Tuy nhiên việc bổ sung các loại vitamin này cần tham khảo ý kiến của thầy thuốc.

Trên đây là một số thực phẩm nên và không nên ăn với bệnh nhân viêm dạ dày. Tuy nhiên ngoài các loại thực phẩm nên và không nên ăn với những người bị viêm dạ dày cũng nên xây dựng một thời khóa biểu hợp lý dành cho chế độ ăn mỗi ngày:

Giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong mỗi bữa, tuy nhiên lại cần gia tăng số lượng các bữa ăn trong một ngày. Chia nhỏ các bữa ăn để dạ dày không phải làm việc quá sức trong 1 khoảng thời gian ngắn.

Nên ăn các loại thức ăn mềm, dễ tiêu hóa sẽ giảm áp lực co bóp cho dạ dày. Nếu không thích ăn các loại thức ăn mềm thì cần phải nhai thức ăn kĩ, và ăn chậm, không nên vừa ăn vừa làm một việc khác như xem tivi, đọc báo, sách